... und was gibt es noch
über diese eher unbekannte Region Italiens
zu erfahren?
Taucht tiefer ein in die Welt der Trüffel:
Die Marken und seine Trüffel.
Nahezu das ganze Jahr kann hier unter strengen Lizenzvorschriften Trüffel ‚gejagt’ werden.
Warum das ganze Jahr? ... weil die verschiedene Trüffelsorten abhängig von den Jahreszeiten und deren klimatischen Bedingungen wachsen.
Wie erfolgreich die Ernte ausfällt ist den jeweiligen Wetterverhältnissen jedes Jahres zuzusprechen. Wie in der Landwirtschaft eben auch. Nur das der wahre Trüffel nicht kultiviert werden kann. Die Trüffeljäger suchen ihn, wie seit eh und je, in den Wäldern des Nationalreservoirs das im Ausläufer des nördlichen Apenningebirges liegt.
‚Gejagt’ wird der Trüffel mit extra dafür ausgebildeten Trüffelhunden. Wo und wann genau gejagt wird ist wohl eines der best gehütetsten Geheimnisse der Region und wird wie ein Schatz in den Familien gewahrt.