HERKUNFT: Marken / Italien
Sommertrüffel in hauchzarten Scheiben (Tuber aestivum Vitt.) in Öl eingelegt.
Delikater, nussiger und ausgewogener Geschmack, typisch für schwarze Sommertrüffel.
Für Vorspeisen und Ergänzung zu Trüffel-Pasta, Fleisch, Eiergerichten oder warmen Crostinis.
Ideal auch als Ergänzung zu frischen Trüffeln oder anderen Saucen oder Trüffelpasten.
Das Produkt nicht überhitzen oder überkochen da sonst das feine Aroma der Trüffel verloren gehen kann.
Die in Scheiben geschnittene schwarze Sommertrüffel eignet sich besonders gut zum Würzen von ersten Gängen, wobei das Öl auch dazu dient, den Geschmack des Gerichts noch zu verstärken. Trüffelscheiben können auch für die Zubereitung eines leckeren Omelettes verwendet werden, indem man einfach ein paar Trüffelscheiben auf das fertige Omlett oder Rührei gibt.
Trüffel CARPACCIO in Öl 50g
ZUTATEN
Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt.) 60%, Sonnenblumenöl 38%, Salz.
LAGERZEIT
4 Jahre ab Herstellungsdatum - bei Raumtemperatur, wenn möglich abgedunkelt, fern von Wärmequellen und Hitze sowie direktem Sonnenlicht lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank bei einer Temperatur von 0/+4 C° aufbewahren und innerhalb weniger Tage verwenden.
NÄHRWERT pro 100g
Energie Kj 1327 / Kcal 321 / Fette 31 g g (davon gesättigt 3,3 g) / Kohlenhydrate 3,9 g ( davon Zucker <0,5 g) / Eiweiß 6,5 g / Ballaststoffe 8,6 g / Salz 2,7 g
ALLERGENE
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REZEPTIDEEN
Gnocchi mit Trüffelbutter:
https://www.centoquattro104.de/post/kuerbis-gnocchi-in-trueffel-butter
Polenta mit Trüffeln:
