HERKUNFT: MARKEN / ITALIEN
Cremig, sahniger und ausgewogener Geschmack mit samtige Textur. Die Kombination der 3 Käse-Sorten insbesondere des preisgekrönten Casciotta d'Urbino (D.O.P.), aus der Region Urbino in den Marken, macht diese Trüffelsauce zu einem authentischen Geschmackserlebnis wie es so nur in den Marken (Italien) zu finden ist.
3 verschiedenen Käse-Sorten:
- Caciotta Vaccina 18,5%
- Pecorino 11%
- Casciotta d'Urbino (D.O.P.) 5,4% und
- Schwarzer Sommertrüffel, machen diese Trüffel-Creme zu einem besonders cremigen Geschmackserlebnis.
VERWENDUNGSWEISE:
Gebrauchsfertige Trüffel Sauce, entweder pur oder als Ergänzung zu frischen Trüffeln verwenden.
Das Produkt mit Wasser in der Pfanne erwärmen bis diese eine cremige Konsistenz hat. Bitte darauf achten dass die Creme in der Pfanne nicht überhitzt. Das Aroma der Trüffel kann dadurch verloren gehen.
Diese Sauce ist die ideale Basis für jegliche Arten von Trüffelgerichten.
Hervorragend für Crostini, sowohl warm als auch kalt geeeignet. Aber auch für Pasta, Vorspeisen, Fleisch, Risotto oder Fisch.
Trüffel-Käse-Creme 90g
ZUTATEN
Milch 35%, Käse (Caciotta Vaccina) 18,5%, Butter 14,1%, Pecorino 11%, Ricotta 7,9%, Käse Casciotta d'Urbino (DOP) 5,4%, Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt) 5%, Schmelzsalz E452, Antioxidantien E331, Aroma, Salz
LAGERZEIT
4 Jahre ab Herstellungsdatum bei Raumtemperatur; nach dem Öffnen im Kühlschrank zugedeckt mit nativem Olivenöl extra aufbewahren und in kurzer Zeit verzehren. Bei Raumtemperatur, wenn möglich abgedunkelt, fern von Wärmequellen und Hitze sowie direktem Sonnenlicht lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank bei einer Temperatur von 0/+4 C° aufbewahren und innerhalb weniger Tage verwenden.
NÄHRWERT pro 100g
Energie 1062 kj / 256 kcal / Fette 23g (davon gesättigt 17g) / Kohlenhydrate 1g (davon Zucker 0,9g) / Eiweiß 12g / Ballaststoffe < 0,5 g / Salz 1g
ALLERGENE
siehe Zutaten, enthält: Milch und Käse
REZEPTIDEEN
Trüffel-Gnocchi:
https://www.centoquattro104.de/post/trueffel-gnocchi
Kartoffel-Pürree mit Trüffeln:
https://www.centoquattro104.de/post/trueffel-kartoffel-pueree
Spaghetti mit Trüffel-Käse-Creme:
https://www.centoquattro104.de/post/spaghetti-mit-trueffel-kaese-creme
