HERKUNFT: Marken / Italien
VERWENDUNGSHINWEISE: Schwarze Sommertrüffel ist für erste Gänge, kleine Aperitivo-Snacks, aber auch zu Saucen, für Pasta oder als Pizzabelag geeignet.
Der Trüffel sollte in Scheiben dünne geschnitten (idealerweise mit einem Trüffelschneider) oder auch geraspelt werden.
Wir empfehlen, den Trüffel zusammen mit Öl oder Butter zu verwenden bzw. diesen darin leicht zu erhitzen, um den Trüffelgeschmack in den Gerichten noch mehr hervorzuheben und zu intensivieren.
Ganzer schwarzer Sommer-Trüffel (verschiedene Größen)
ZUTATEN
Sommertrüffel 72% (Tuber aestivum Vitt. u. rel. Familie), Wasser, Salz
LAGERZEIT
LAGERZEIT: 4 Jahre ab Produktionsdatum bei Raumtemperatur, wenn möglich abgedunkelt und fern von Wärmequellen sowie Hitze oder direktem Sonnenlicht lagern; nach dem Öffnen mit Wasser bedeckt im Kühlschrank bei einer Temperatur von 0/+4 C° aufbewahren und in kurzer Zeit verbrauchen.
NÄHRWERT pro 100g
Energie 204 Kj 48 Kcal / Fette <0,5 g (davon gesättigte Fettsäuren <0,5 g)/ Kohlenhydrate 4,5 g (davon Zucker 0,7 g) / Ballaststoffe 7,4 g / Eiweiß 9,8 g / Salz 0,27 g
ALLERGENE
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REZEPTIDEEN
Pasta mit Trüffelsahne:
EMPFEHLUNG
Wir empfehlen die konservierten Trüffel IMMER zusammen mit anderen Trüffelprodukten zu verarbeiten da das Aroma bspw. durch Trüffelbutter hervorgehoben wird und ihr somit ein volles Trüffelerlebnis haben könnt.
Trüffelbutter mit Parmesan: https://www.centoquattro104.de/product-page/trueffelbutter-mit-parmesan
