Trüffel-Pasta
Aktualisiert: 14. Apr. 2022
Verführerischer Genuss für alle Sinne - Das schnellste Trüffel Rezept überhaupt!
Du riechst, du siehst, du schmeckst - cremige Trüffel Pasta!
Ein Genuss für die Sinne heisst es nicht umsonst bei Trüffeln.
Aber ihr werdet es nicht glauben - So lecker diese Pasta ist, so einfach ist sie auch zu Kochen.
Schaut selbst!
Hierfür braucht es nur ein paar gute Zutaten mit weissen Trüffeln:
Trüffelbutter Spezialität mit Parmesan und weissen Trüffeln:
Salsa Bianca mit weissen Trüffeln:
Mit den leckeren Salsa-Varianten aus der Trüffel Manufaktur aus Acqualagna (Marken/ITALIEN) lassen sich ganz einfach und mit wenigen Handgriffen die edlen Trüffel-Pasta-Varianten herstellen.
WICHTIG für die Zubereitung und das Kochen mit der Trüffelprodukten ist, dass man sie nicht überhitzt. Mit zu großer Hitze kann das feine Aroma der weißen Trüffel verloren gehen, was sehr schade wäre!
Also bitte immer darauf achten, dass ihr die Produkte nur erwärmt.
Let it smell!
REZEPT für Trüffel Pasta
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Schwierigkeit: niedrig
Zutaten: (für 2 Personen)
Spaghetti oder Rigatoni etc. 200g
Trüffelbutter Spezialität mit Parmesan und weissen Trüffeln (ganzes Glas)
Bianchetto Trüffel (wahlweise auch Sommertrüffel)
Parmesan (Parmigiano Reggano)
Salz
Zubereitung:
Nudelwasser mit Salz in einem großen Topf zum Kochen bringen und die Pasta deiner Wahl kochen.
Die Trüffelbutter zusammen mit dem halben Glas Salsa Bianca in einer Pfanne zusammen erwärmen.
Etwas Nudelwasser dazugeben um der Sauce noch mehr Cremigkeit zu geben.
Nachdem die Pasta al dente gekocht ist die Nudeln direkt in die Pfanne zu der Trüffelcreme geben.
Den geriebenen Parmesan dazugeben und alles bei mittlerer Hitze schwenken. So lange, bis alles schön emulgiert und cremig wird.
Den Bianchetto Trüffel nun mit einem Trüffelhobel (oder falls nicht vorhanden auch mit einer Muskatreibe) in die Pfanne reiben.
Die Pasta auf den Tellern anrichten und noch etwas Parmesan (Parmigiano
Reggano) und etwas Bianchetto Trüffel drüberreiben. FERTIG!
BUON APPETITO!
Gutes Gelingen und auf Bald!
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