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Trüffel-Kartoffel-Püree

Aktualisiert: 10. Dez. 2022

Trüffel-Creme meets Kartoffel-Püree. DAS REZEPT

Cremiges Trüffel-Kartoffel-Püree selbst machen
Trüffel-Kartoffel-Püree selbst stampfen


Mmmmhhhh - cremiges Kartoffel-Püree ist einfach was Herrliches.

Der Klassiker ist nicht nur in der deutschen Küche beliebt. Auch in der italienischen Küche ist das puré eine Institution und wird vorzugsweise zu Fleisch gegessen.


Die Trüffel-Variante die ich euch in diesem Rezept vorstelle ist allerdings eine Kreation die man eher nicht in der klassischen italienischen Küche findet, die aber nicht weniger lecker ist!


Das Kartoffel-Püree kann man hierzu in vielerlei Hinsicht verfeinern.


Mit den leckeren Salsa-Varianten aus unserer Trüffel Manufaktur aus Acqualagna (Marken/Italien) lassen sich ganz einfach und mit wenigen Handgriffen edle, cremige Kartoffel-Püree Kreationen herstellen.

Probiert es aus und findet eure Lieblingsvariante!

Die absoluten TOP Performer sind dabei folgende 3 Kandidaten:



Unsere 'Salsa 'Bianca' mit weißen Trüffeln und Parmigiano Reggiano.



Trüffel-Sahne Creme mit Parmesan Käse.

Cremig, delikater und ausgewogener Geschmack und samtige Textur.


Trüffel-Käse-Creme.

Die Kombination der 3 Käse-Sorten insbesondere des preisgekrönten Casciotta d'Urbino (D.O.P.) welcher aus der Region (Urbino) stammt, macht diese Salsa zu einem authentischen Geschmackserlebnis wie es so NUR in den Marken (Italien) zu finden ist.



 

REZEPT

für Kartoffel-Püree mit Trüffel-Creme

Trüffel-Butter Spezialität anstatt normaler Butter verwenden
Trüffel-Butter-Spezialität anstatt normale Butter verwenden

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Schwierigkeit: niedrig


Zutaten:






Für die Cremigkeit und den Trüffelgeschmack verwenden für die Trüffelcreme mit 3 Käse-Sorten
Trüffel-Creme mit 3 Käse-Sorten




Zubereitung:

  1. Kartoffeln in Wasser gar kochen.

  2. Kartoffeln pellen und in eine Schüssel geben.

  3. Die Trüffel-Salsa (wir haben uns für die Trüffel-Creme mit 3 Käse-Sortenentschieden) dazugeben und von Hand stampfen oder mit einem Rührgerät zu einer cremigen Masse rühren.

  4. Nach und nach Trüffel-Butter oder normale Butter dazu geben bis ein cremiges Püree entsteht.

  5. Bei Bedarf und wenn das Püree noch zu dick ist, noch mit Milch oder Sahne nachhelfen.

  6. Trüffelscheiben unterheben.

  7. Mit geriebenem Muskat sowie Salz und Pfeffer abschmecken.







BUON APPETITO!



Kartoffel-Püree mit Trüffeln
Kartoffel-Püree mit Trüffeln und Polpette

 


Gutes Gelingen und auf Bald!


Für alle Feinschmecker und Feinkost-Liebhaber der italienischen Küche geht hier weiter zu unserem Feinkost Shop wo ihr Trüffel-Delikatessen und viele andere Produkte aus den Marken (Italien) finden könnt.




 


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